1个回答 薛庆鑫营养师 国家三级公共营养师 北京营养师俱乐部营养讲师 首都保健营养美食学会高级会员 您好！发菜是一种藻类食物，含有蛋白质、膳食纤维和矿物质，具有清热化痰、调节神经、降血压、降血脂的功效。可以做炖菜或者凉拌菜食用。 2017-08-08