1个回答 薛庆鑫营养师 国家三级公共营养师 北京营养师俱乐部营养讲师 首都保健营养美食学会高级会员 您好！红薯发芽还是可以吃的，只要把芽去掉就好了，不会像土豆一样产生有毒物质。但是可能口感会有变化。 2017-04-17