1个回答 薛庆鑫营养师 国家三级公共营养师 北京营养师俱乐部营养讲师 首都保健营养美食学会高级会员 您好！炼乳是以新鲜牛奶为原料，浓缩杀菌等工序制成的浓缩的乳制品，营养价值比较高。一般用来做沙拉或者三明治。 2017-10-26