1个回答 营养师_薛庆鑫 国家三级公共营养师 中国营养学会会员 北京营养师俱乐部营养讲师 首都保健营养美食学会高级会员 您好！排骨含有丰富的优质蛋白质、维生素B族、矿物质铁、锌等营养成分，炸排骨一般是用淀粉和面粉的，一起调成炸糊就可以，少吃油炸食品，尽量吃蒸排骨和排骨汤！ 2018-04-27