高笋和茭白有什么区别

高笋和茭白有什么区别这种说法不准确，高笋是茭白的别称，属于同一种食物。

茭白又称为菰笋、菰手、茭首、高笋、茭草等，其中含有大量的维生素、矿物质以及多种微量元素，能够为身体补充所需要的营养，其中也含有大量的膳食纤维，能够促进胃肠蠕动，一定程度上预防便秘。同时，茭白也具有泻火除烦的功效，可以改善小便短涩、大便干燥等现象。

虽然茭白的好处有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对茭白过敏的人群，以免引起过敏反应对身体造成伤害。