肉松过期了一般不可以吃，里面可能会产生很多的有害物质，吃了以后有可能会进入到消化系统和进入到体内，会导致身体的健康造成严重的危害，所以过期以后要及时的处理掉，要选择新鲜的肉松食用，有利于补充身体营养和身体健康。
肉松过期以后通常已经过了可食用的日期，长时间的存放里面很可能会产生很多的细节或者微生物，还可能会产生很多的霉菌等多种有害成分，吃了以后很可能会导致肠胃受到刺激，容易引起食欲不振和腹部疼痛以及腹泻等多重的不良反应，还可能会导致身体出现食物中毒，可能会引起头晕头痛和精神不振以及昏迷等多种的危害性，严重时还可能会引起死亡的风险，会对身体的健康造成严重的危害，所以不能吃。
平时选择新鲜的肉松可以通过制作面包或是其他的面食等多种的方式，里面含有丰富的蛋白质和矿物质以及微量元素等多种的营养成分，有利于多发病补充身体的营养，对于身体健康有较大的好处，要避免一次性或是长时间过多的吃，有利于防止出现肠胃不适的症状。