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豆浆粉和现磨豆浆区别

发布时间:2023-06-12 2202人阅读
王磊副主任医师 浙江大学医学院附属第一医院

豆浆粉和现磨豆浆区别通常是营养成分不同,保质期不同,都属于豆制品制作而成,其中有人体需要的营养成分,需要根据个人情况选择豆浆粉或者是建模豆浆。

1、营养成分不同:豆浆粉通常是大豆加工而成的,比如将大豆烘干脱皮去芽,然后再精细的研磨和排渣,其中还包括拓星和灭酶等步骤,再加工的过程当中会导致大豆当中的一些营养损失,而且还会添加一些添加剂,冲出来的豆浆味道会特别的浓。现磨的豆浆通常是豆子现磨现喝,里面的营养成分不会受到影响,而且口感也属于比较好的,有一定的新鲜口感。

2、保质期不同:豆浆粉保持的时间通常是比较长的,主要是添加了一些添加剂,可以延长放置的时间,因此在喝的时候口感会受到一定的影响,而现磨的豆浆不能长时间的放置,放置时间太长会变质,会对自身健康造成一定影响,比如拉肚子等。

豆浆粉和现磨豆浆在生活当中都属于比较常见的,其中有人体需要的营养成分,比如大豆异黄酮或者是蛋白质,还有纤维素等营养成分,平时可以适当的喝。

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