白萝卜的营养价值是什么

1.提高机体免疫力作用：萝卜含丰富多彩的维生素C和营养元素锌，有利于提高机体的免疫力作用，提升抗病性工作能力；

2.促进消化：萝卜中的芥子油能推动肠胃肠蠕动，提升胃口，促进消化；

3.协助营养元素的消化吸收：萝卜中的胃蛋白酶能溶解食材中的木薯淀粉、人体脂肪、使之获得充足的消化吸收；

4.抗癌防癌：萝卜带有木质纤维素，能提升巨噬细胞的魅力，吞食肿瘤细胞。除此之外，萝卜含有的多种多样酶，能溶解致癌物质的亚硝酸胺，具备抗癌功效。