甲鱼蛋食疗主要能够达到除热散结、降胆固醇、补中益气等多种功效。
1、除热散结：甲鱼蛋的性质比较凉，在吃了之后能够达到除热、散结的功效，能够有效改善骨蒸痨热、肝脾肿大、久疟等多种疾病。
2、降胆固醇：甲鱼蛋还能够达到降低胆固醇的效果，这是属于一种高蛋白和低脂肪的食物，能够有效降低血液当中的胆固醇含量，对于高血压或者是冠心病能够起到辅助调理。
3、补中益气：甲鱼蛋还能够达到补中益气的效果，有利于改善气血虚弱所引起的多种身体不适。