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桃胶主要功效是可以补充营养，同时也可以起到一定美容养颜以及补脑益智的作用。
1、补充营养：桃胶是蔷薇科植物桃树皮当中分泌出来的一些树脂，里面有大量蛋白质以及微量元素，同时也有多种矿物质，使人体当中不可缺少营养物质，能够为身体补充营养，尤其是蛋白质是人体的生命之源，适当吃一些桃胶，可以为身体补充蛋白质。
2、美容养颜：人体当中的胶原蛋白流失比较严重的时候，会伴随皮肤上衰老以及弹性下降的症状，可以适当吃一些桃胶进行改善，主要是桃胶当中有大量的植物蛋白，能够减轻皮肤上面的皱纹以及皮肤弹性下降的症状。
3、补脑益智：桃胶当中含有大量的半乳糖，半乳糖对人体健康是有一定好处的，能够构成脑神经系统当中脑苷脂的成分，所以在平时适当吃一些桃胶也可以补充大脑所需要的一些半乳糖，对于大脑是有定好数的，可以达到补脑益智的效果。
但是在吃的时候也需要根据自身的体质，然后选择合适的剂量，尽量不要吃太多，否则会增加肠道的负担。