猪手黄豆汤的营养价值是比较高的，可以起到补充身体所需营养的效果，同时还可以起到补气血和健脾利水的作用，另外还可以起到通乳的效果，这样对人体健康是比较有利的。
1、补充人体所需营养：猪手黄豆汤中的营养价值是比较高的，不仅含有丰富的蛋白质，同时含有多种微量元素和维生素，这样可以满足人体对营养物质的需求，也可以起到补充人体所需营养的效果。
2、补气血：对于一些气血不足或者是身体虚弱的人群，一般可以通过适当喝猪手黄豆汤的方式来达到补气血和增强身体体质的效果，这样就有利于改善手脚冰凉、四肢无力等情况。
3、健脾利水：猪手黄豆汤可以起到健脾利水的效果，主要是对于脾虚水肿和食欲不振以及腹胀人群，可以通过饮用该猪手黄豆汤的方式，来达到健脾利水和调理身体的效果。
4、通乳：猪手黄豆汤可以起到通乳的效果，主要是针对于产后乳汁分泌不足的人群，可以通过适当饮用猪手黄豆汤的方式来达到促进乳汁分泌的效果，这样就有利于改善乳汁所造成的乳房疼痛情况。