虾仁的营养价值相对来说是比较高的，含有大量的营养成分。
虾仁属于日常生活中比较常见的食物，含有大量的卵磷脂和蛋白质，其中的矿物质元素含量也是比较高的，能够补充身体所需的营养。还可以达到提高自身免疫能力的效果，对身体健康也是有好处的。大部分的人群都是可以少量吃一些虾仁的，但是并不是所有的人都可以吃。
对于过敏体质的人群，一般是不建议吃虾仁的，在吃了之后就有可能会导致过敏的症状出现，也会对皮肤造成影响或者刺激。