全脂奶粉和全脂奶粉最主要的区别就是脂肪含量不同，全脂奶粉的营养价值比脱脂奶粉要高。
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全脂奶粉和脱脂奶粉从字面上来说，其实理解起来不难，主要的区别就是脂肪含量上的区别，全脂奶粉是之前用新鲜的奶粉压缩干燥以后制成的，而脱脂奶粉则是把里面的脂肪分离，从营养学的角度上来说，全脂奶粉的营养价值相对的更全面，蛋白质，脂肪都比脱脂奶粉要高一些，并且还有多种的脂溶性的维生素，味道相对来说更香浓，也是我们补钙的一个最佳的食品之一。
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而脱脂奶粉脂肪含量低，所以它的热量要低于全脂奶粉，但是营养价值相对来说也会比全脂奶粉低很多，但是脱脂奶粉中的蛋白质 碳水化合物，钙 ，维生素，磷的含量还是要比全脂奶粉高，从营养价值来说全脂奶粉优于脱脂奶粉，全脂奶粉适用于大部分的人，脱脂奶粉更适合一些减肥或者三高的人群，临床上不同的人群，可以根据自己的实际情况来选择，适合自己的奶粉，老年人更适合用脱脂奶粉，而青少年或者一些身体健康的人群，不需要特殊奶粉的人群，建议用全脂奶粉更适合一些。
