黄瓜汁的功效与作用：预防口腔溃疡、润肠通便、美容养颜、降血糖、抗肿瘤、解酒护肝。黄瓜汁的功效有很多，可以预防口腔溃疡，还可以帮助消化。黄瓜汁含有丰富的纤维，食用过后可促进肠胃的蠕动，帮助消化，有便秘或者隐形便秘的可以经常使用，帮助大便排出。黄瓜汁含有大量的维生素，鲜榨出来的黄瓜汁更加容易吸收，可以帮助改善皮肤，让皮肤更加光滑、有弹性。同时黄瓜汁还可以降血糖、抗肿瘤，有抗衰老的作用。黄果汁当中所含的丙氨酸、精氨酸，对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化的患者，有一定的辅助治疗作用，可以预防酒精中毒；喝酒喝多了，喝一杯黄瓜汁还会有解酒的作用。当然黄瓜汁对于我们的消化功能，也是有很好的促进作用的。