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银耳汤可以隔夜喝吗

发布时间: 2022-01-17 09:54:18

王燕主任医师

中日友好医院中医科

视频内容

银耳汤不可以隔夜喝,其中含有的亚硝酸盐会影响血红蛋白功能,易造成贫血,严重时出现中毒症状。银耳汤不能久放,而且也不适合过夜喝,一旦过夜不但营养成分减少,还会对人产生有害的物质。腌制的食品或者过夜的绿叶菜中,都含有大量的硝酸盐类物质,银耳中也含有硝酸盐类物质,如果煮熟后放置的时间过长,在空气中如果接触到细菌,硝酸盐就会还原成亚硝酸盐。如果喝了过夜的银耳汤,亚硝酸盐就会进入人的血液,严重的可能会影响血液里的血红蛋白,携氧的功能就会遭到破坏,容易造成人的贫血,严重的会出现腹痛、恶心、呕吐等中毒症状。所以隔夜的银耳汤是不能喝的,建议大家当日服用。
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