绿豆水的作用与功效

绿豆水作用与功效：1.碧绿清澈的绿豆汤清热；2.煮烂浑浊的绿豆汤解毒；3.和金银花煮解暑。绿豆首先它有清热的功能，绿豆的清热的功力主要是在皮，所以建议煮绿豆的时候不要久煮，这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿，比较清澈，而且清热的效果也很好。第二方面，绿豆有解毒的功能，绿豆解毒的功能主要是在里边，因此如果是为了解毒，煮绿豆的时候最好把绿豆煮烂，这样的绿豆的汤色虽然浑浊，但是它的解毒功能更强一点。第三方面，绿豆还有解暑的功能，绿豆如果和其他食物一起烹调的话，解暑的功能会更好，像我们可以绿豆和金银花一起来煮服，可以起到消暑的作用；另外还可以和西瓜一起应用，也会达到很好的消暑的效果。