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肠炎患者在饮食上首先应该以清淡、易消化的食物为主,如米粥、面条等养胃的食物,还可以适当的吃一些水果蔬菜,比如番茄、青菜、苹果等。但是要注意的是,避免吃不易消化的食物,以免增强胃肠道的负担;还要避免吃辛辣刺激性的食物,比如大蒜、辣椒等。蔬菜水果其实基本上是可以吃的,但做法很重要,其中油炸的是一定不能吃的,可以选择清蒸、水煮等其他方式。另外要根据每个人肠胃反应判断,某种具体的食物是否可以食用;每种食物都不能过量的食用,如果食用之后没有异常,那么这种食物就可以吃,如果吃了就想拉肚子,那千万就不能再吃了。