杜琳
主任医师 北京中医药大学东直门医院
煮苹果水有益胃生津、除烦、醒酒等作用,还可以养胃止泻,对胃肠功能弱的儿童和老年人比较适合。苹果它是甘、酸而凉的一个水果,它可以益胃、生津而除烦,苹果也可以醒酒,苹果可以对津液缺乏、咽干口燥有治疗的作用。煮了苹果之后,它的维生素是流失了,但是它可以保证很多苹果里边的营养成分和膳食纤维,煮了之后的苹果,它的果胶更容易被人体所吸收,对于胃肠功能比较弱,有腹泻的病人,煮苹果可以起到养胃而止泻的功效。煮苹果它比较的软糯,对于没有牙齿的老年人,对于儿童来说它是很好的营养补充剂。