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维生素C主要生理功能
1、加速骨胶原生物合成。有利于创伤组织更快地愈合；
2、加速酪氨酸和色氨酸在氨基酸中的代谢，延长肌体寿命。
3、提高铁，钙和叶酸利用率。
4、提高脂肪类物质的代谢，尤其是胆固醇，预防心血管病。
5、帮助牙齿和骨骼生长，预防牙床出血。
如参与氧化-还原过程，在生物氧化和还原作用以及细胞呼吸中起着重要作用。在组织水平上，维生素C的主要作用与细胞间质的合成有关，主要包括胶原、牙和骨的基质，毛细血管内皮细胞间的结合体。所以，维生素C缺乏所导致的坏血病，伴随着胶原合成缺陷，表现为创伤难以愈合、牙齿形成障碍、毛细血管破损导致大量瘀血，瘀点融合形成瘀斑。
无论是维生素c还是其他营养素，对人体都是不可或缺的，因为如果缺少了这些营养元素，那么也有可能导致更多疾病的发生，所以要了解其保健功效，多补充这些营养元素，有效预防各种疾病的发生。