莲子苦一般是可以吃的，莲子本身就是一种发苦的食物。
莲子是属于干燥成熟的种子，味甘、性平、心味苦，在使用以后，通常会出现口苦或者是口涩的现象，只要没有出现变质的情况下，是属于正常的现象，不会对身体的健康造成影响。莲子也是属于一种中药，过敏的人群服用以后就可能会出现过敏的反应，出现丘疹以及瘙痒的症状。
在使用莲子的时候，尽量不要和其他滋补性的中药一起使用，以免出现相互作用，同时还要做到饮食清淡，不要吃油炸的食物。