洋葱一般具有开胃、杀菌、降血脂等作用。
1、开胃：洋葱在吃了以后可以促进胃部消化液的分泌，减少食欲下降的状况，也可以促进肠道的蠕动改善消化不良。
2、杀菌：洋葱具有杀菌的作用可以清除肠道中的有害菌，避免出现肠道感染的现象，也可以预防病毒。
3、降血脂：洋葱在吃了以后一般可以软化血管或者扩张血管，减少血脂粘稠的现象，避免出现脑血管疾病。
但是要注意洋葱不能长时间大量的吃，可能会在胃黏膜造成明显的刺激。