豆豉具有清热除烦、解表散寒、解毒的功效与作用，
1、清热除烦：豆豉具有苦、辛、凉的药性，可以驱散发热、心烦、胸闷等症状，在一定程度上可以有效缓解不适的现象。
2、解表散寒：豆豉是用大豆经过发酵而成的，入肺经，能够达到疏风解表的功效，可以帮助改善身体受凉的症状。
3、解毒：豆豉可以解多种毒素，适当的吃豆豉能够加速胃肠蠕动，从而促进体内毒素排出。
除此之外，豆豉还具有宣郁利气、健脾消食、散表邪热的功效与作用，应在医生指导下进行使用。