扫把菌不能和什么一起吃

扫把菌，又称鸡枞菌，是一种美味的食用真菌。然而，扫把菌在食用时需要注意搭配，避免与某些食物同食。首先，扫把菌不宜与含鞣酸较多的食物同食，如柿子、葡萄、茶叶等，因为鞣酸会降低扫把菌的营养价值，同时可能导致消化不良。其次，扫把菌不宜与高蛋白食物如鸡蛋、牛奶等同食，因为这些食物中的蛋白质可能与扫把菌中的某些成分发生反应，影响消化吸收。此外，扫把菌也不宜与辛辣刺激性食物如辣椒、大蒜等同食，因为这些食物可能刺激胃肠道，加重消化负担。总之，合理搭配食物，避免不当搭配，才能更好地享受扫把菌的美味与营养。