樱菜的营养与功效

樱菜，又称紫甘蓝，是一种营养丰富的蔬菜。它富含维生素C、维生素K、维生素B6以及矿物质如钾、钙和铁等。樱菜具有抗氧化、抗炎、降低胆固醇、促进消化等多种功效。其中，维生素C有助于增强免疫力，维生素K有助于骨骼健康，而钾则有助于维持心脏和血压的正常功能。樱菜中的硫化物还具有抗癌作用。此外，樱菜中的纤维素有助于促进肠道蠕动，改善便秘。总之，樱菜是一种对健康有益的蔬菜，适量食用可以为人体提供多种营养物质。