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小萝卜菜的营养价值及功效

车千红 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

小萝卜菜是一种常见的蔬菜,具有丰富的营养价值和多种健康益处。它的功效作用主要包括促进消化、增强免疫力、保护视力、帮助减肥以及提供微量元素。

1.促进消化:小萝卜菜含有的纤维素可以促进肠道蠕动,帮助消化,预防便秘。

2.增强免疫力:它含有的维生素C和抗氧化物质有助于增强机体的免疫力,抵御疾病。

3.保护视力:小萝卜菜中的维生素A对眼睛健康有益,有助于保护视力,预防夜盲症。

4.帮助减肥:小萝卜菜低热量、高纤维的特性,有助于控制体重,适合减肥期间食用。

5.提供微量元素:小萝卜菜含有的钙、铁等微量元素对骨骼健康和血液健康都有益。

在日常饮食中,适量食用小萝卜菜可以为身体提供多种必需的营养素。建议将其作为日常饮食的一部分,可以生食、炒菜或煮汤等多种方式食用。同时,注意食物的多样性,搭配其他蔬菜和水果,以获得更全面的营养。

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