牛奶属于蛋白质还是碳水

牛奶是一种营养丰富的饮品，它既含有蛋白质，也含有碳水化合物。首先，牛奶中的蛋白质主要来源于酪蛋白和乳清蛋白，这些蛋白质对于人体生长发育和细胞修复具有重要作用。其次，牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，乳糖是一种双糖，可以被人体分解为葡萄糖和半乳糖，为人体提供能量。此外，牛奶还含有脂肪、维生素和矿物质等多种营养成分，对于维持人体健康具有重要意义。因此，牛奶既属于蛋白质，也属于碳水化合物，是一种全面的营养来源。