青椒属于碳水还是膳食纤维

青椒，属于茄科植物，是一种常见的蔬菜。在营养成分上，青椒既含有碳水化合物，也富含膳食纤维。首先，青椒中的碳水化合物主要来源于其中的淀粉和糖分，这些碳水化合物可以为人体提供能量。其次，青椒中的膳食纤维含量较高，这种纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化系统的功能，预防便秘等消化系统疾病。此外，青椒还含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E以及钾、镁等矿物质，对人体健康具有多方面的益处。因此，青椒既属于碳水化合物的来源，也是膳食纤维的重要来源，是一种营养价值丰富的蔬菜。