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皮蛋的功效与作用

2024-08-08 16:30:142990人阅读

问题描述：（女 ，31岁）皮蛋的功效与作用

医生回答(1)

space

王春华主任医师

江西省中西医结合医院中医科

皮蛋，有以下功效与作用：提高食欲，因其特殊味道能刺激味蕾敏感性；中和胃酸，缓解因胃酸分泌过多引起的疼痛；清热解毒，能促进体内热气排出；醒酒，与醋同食可降低乙醇浓度；增强免疫力，因含有丰富的蛋白质。
2024-08-08

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皮蛋又称松花蛋，具有一定的营养价值，适量食用可在一定程度上起到补充营养、提高食欲的功效。但若食用过量，可能会出现胃肠不适、铅中毒等副作用。1、功效松花蛋中含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B2、维生素C以及钙、磷、铁等多种矿物质。适量食用能够为身体补充所需的营养物质，同时还可以促进胃肠蠕动，帮助食物消化，从而起到补充营养的作用。其中含有的维生素A，可以起到一定的辅助明目的作用。2、作用松花蛋中含有丰富的氨基酸，可以起到一定的健脑益智作用。其含有的蛋白质，可以起到一定的保护肝脏的作用。适量食用松花蛋，还可以辅助缓解口干舌燥、食欲不振等症状。3、副作用通常情况下，松花蛋中含有一定量的铅，若食用过量，可能会导致体内铅含量超标。从而对胃肠黏膜造成刺激，使患者出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠不适症状。同时，还可能会导致体内的钙元素流失，从而出现骨质疏松的情况。建议患者在日常生活中，应注意适量食用松花蛋。如果食用松花蛋后出现不适症状，建议及时就医治疗。
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