什么蔬菜含锌高

蔬菜中含锌量较高的品种主要包括豆类、坚果类和一些绿叶蔬菜。豆类蔬菜如绿豆、红豆、大豆等，它们富含锌元素，有助于增强人体免疫力。坚果类蔬菜如南瓜子等，这些坚果不仅含有锌，还富含其他矿物质和维生素。此外，一些绿叶蔬菜如菠菜、芥蓝、油菜等也含有较高的锌含量。这些蔬菜中的锌元素有助于维持人体正常的生理功能，如生长发育、免疫系统和生殖系统等。在日常饮食中，适当增加这些蔬菜的摄入，有助于提高锌的摄入量，从而满足人体对锌的需求。