绿豆发苦还能吃吗

绿豆在正常情况下是不应该发苦的。如果绿豆发苦，可能是由于储存不当、受潮、变质或者被污染等原因导致的。食用发苦的绿豆可能会对身体健康造成不良影响，甚至引发食物中毒。因此，建议不要食用发苦的绿豆。如果绿豆已经发霉、变色或者有异味，更应该避免食用。在购买和储存绿豆时，应注意选择干燥、清洁、无异味的产品，并妥善保存，避免受潮、受热或者被污染。如果不小心食用了发苦的绿豆，出现不适症状，应及时就医。