为什么吃了牛肉血糖就平稳了

牛肉是一种低糖、高蛋白、低脂肪的肉类食品，其含有的营养成分对血糖的稳定具有积极作用。首先，牛肉中的蛋白质可以提供持续的能量，帮助维持血糖的稳定。其次，牛肉中的脂肪较低，不会导致血糖快速升高。此外，牛肉中的矿物质如锌、铁等对胰岛素的合成和分泌具有促进作用，有助于血糖的调节。同时，牛肉中的氨基酸可以促进肌肉生长，增强身体对糖分的利用能力。因此，适量食用牛肉有助于血糖的稳定。