青菜的功效与作用有哪些

青菜具有补充营养、促进消化、辅助减肥、辅助保护眼睛、辅助改善缺铁性贫血的功效与作用。青菜中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维，适当食用可以补充营养，促进新陈代谢，增强免疫力，还可以促进消化与吸收，增加饱腹感，有助于减肥。此外，叶绿素具有抗氧化作用，有利于保护眼睛和改善缺铁性贫血。但需注意，食物不能代替药物，食用要适量。