维生素A的作用是什么

维生素A的作用主要是促进生长、维持上皮组织如皮肤、结膜、角膜等正常功能，并参与视紫红质的合成，增强视网膜感光力。此外，它还参与体内许多氧化过程，对不饱和脂肪酸的氧化有重要作用。维生素A缺乏时，会导致生长停止、骨骼成长不良、生殖功能衰退、皮肤粗糙干燥、角膜软化以及夜盲症等症状。因此，维生素A对于维持人体正常生理功能具有重要意义。