维生素A缺乏通常会导致夜盲症、皮肤干燥和免疫功能下降。夜盲症是维生素A缺乏的典型症状，表现为在光线较暗的环境中视力下降。此外，皮肤干燥和角化过度也是常见表现，可能导致皮肤粗糙、脱屑。维生素A对维持正常的免疫功能也至关重要，缺乏时可能导致免疫力降低，容易感染。
维生素A缺乏的原因可能包括摄入不足、吸收不良或消耗过多。摄入不足常见于饮食中缺乏富含维生素A的食物，如动物肝脏、胡萝卜、甜薯等。吸收不良可能与消化系统疾病有关，如慢性腹泻、胰腺功能不全等。消耗过多则可能与某些疾病或药物有关，如肾病、肝病等。
针对维生素A缺乏，建议在日常生活中注意均衡饮食，适量摄入富含维生素A的食物。如有疑似症状，应及时就医检查，遵医嘱进行补充。在医生指导下合理用药，避免自行盲目补充。