排骨的功效与作用是什么

排骨是一种常见的食材，具有丰富的营养价值和多种功效。它富含蛋白质、脂肪、维生素以及矿物质，如钙、磷、铁等，对人体健康大有裨益。排骨中的蛋白质有助于增强人体免疫力，促进肌肉生长和修复。同时，排骨中的钙质对于骨骼健康尤为重要，有助于预防骨质疏松。此外，排骨还具有滋阴润燥、补肾养血的作用，适合体质虚弱、气血不足的人群食用。在中医理论中，排骨还可用于治疗腰膝酸软、筋骨无力等症状。不过，排骨中的脂肪含量较高，因此高血脂、肥胖等人群应适量食用。