黍米的功效和作用

黍米，又称为黄米或大黄米，是一种营养价值较高的谷物。它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，如维生素B1、B2、E和钙、铁、锌等。黍米具有补中益气、健脾养胃的功效，对于改善脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等症状有一定的帮助。此外，黍米还有助于增强体力、提高机体免疫力。在中医理论中，黍米性味甘温，适合体质虚弱、气血不足的人群食用。同时，黍米还可用于制作各种传统食品，如年糕、粽子等，不仅美味，还具有一定的食疗作用。