没煮熟的四季豆吃了会损害身体吗

没煮熟的四季豆吃了可能会损害身体，导致中毒或肠胃不适。未煮熟的四季豆中含有皂素和植物血凝素，这些物质对消化道黏膜有强刺激性，且可能具有凝血作用。食用后可能出现恶心呕吐、腹痛腹泻、头晕等中毒症状。因此，建议四季豆一定要煮熟才可以吃，避免出现食物中毒的现象。