藜麦有哪些功效与作用？

藜麦作为一种营养丰富的食物，其功效与作用主要表现在以下几个方面：首先，藜麦富含蛋白质、膳食纤维、矿物质和维生素等营养成分，有助于增强人体免疫力，促进身体健康。其次，藜麦中的膳食纤维有助于改善消化系统功能，预防便秘。此外，藜麦还具有降低胆固醇、控制血糖和减肥等作用，对心血管健康和糖尿病患者具有一定的益处。综上所述，藜麦是一种具有多种健康益处的食物，适合作为日常饮食的一部分。