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苦杏仁有毒吗

2025-05-26 10:46:081404人阅读

问题描述:(男 ,28岁)苦杏仁有毒吗

医生回答(1)

王国文副主任医师

江西省人民医院急诊科

苦杏仁确实含有毒性成分。苦杏仁中含有苦杏仁苷,这是一种天然的氰化物,可以释放出有毒的氰化氢。当人体摄入过量的苦杏仁或其提取物时,苦杏仁苷在体内酶的作用下分解,产生氢氰酸,导致中毒。中毒症状包括恶心、呕吐、头痛、心悸、呼吸急促等,严重时可导致昏迷甚至死亡。因此,苦杏仁不宜生食或大量食用,应在专业医生指导下适量使用。
2025-05-26

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