白芸豆有哪些功效与作用

白芸豆，学名Phaseolusvulgaris，是一种常见的食用豆类，具有多种功效与作用。它含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，有助于增强人体免疫力，促进消化，降低胆固醇，预防心血管疾病。此外，白芸豆中的淀粉酶抑制剂可以减缓碳水化合物的吸收，对控制血糖水平有一定的帮助。同时，白芸豆还具有抗氧化作用，有助于延缓衰老，保护细胞免受自由基损伤。适量食用白芸豆，可以为人体提供营养，促进健康。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。