虾线能吃吗？

虾线，即虾背部的黑色或深褐色线条状物质，实际上是虾的消化道。虾线中可能含有未消化的食物残渣和细菌，因此在食用前建议将其去除。尽管虾线本身对人体无害，但为了确保食品安全和口感，建议在烹饪前将虾线剔除。虾线去除后，虾肉可以安全食用，富含优质蛋白质、微量元素和不饱和脂肪酸，对人体健康有益。