藕孔变黑了还能吃吗？

藕孔变黑可能是由于氧化作用导致的，这种情况下的藕在没有其他明显变质迹象的情况下，如异味、粘液或软烂等，通常是可以食用的。但是，如果藕孔变黑伴随有其他变质迹象，如颜色异常、质地软化或有不良气味，那么建议不要食用，以免引起食物中毒。在食用前，应彻底清洗藕孔，以去除可能的杂质和细菌。如果对藕的新鲜度有疑问，最安全的做法是避免食用。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。