猪肝真的有毒吗

猪肝作为一种常见的动物内脏食品，并不含有对人体有害的毒素。然而，猪肝中含有丰富的维生素A和铁质，过量食用可能会导致维生素A中毒或铁质过量，从而引发健康问题。因此，适量食用猪肝对人体健康是有益的，但应避免过量摄入。同时，猪肝中可能含有一定量的重金属和残留的兽药，因此建议选择来源可靠的猪肝，并在烹饪前彻底清洗，以减少潜在风险。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。