莲子发苦还能吃吗

莲子在正常情况下应具有微甜的口感，若出现苦味，可能是由于莲子变质或受到污染所致。食用变质或污染的莲子可能对健康造成不利影响，因此不建议食用发苦的莲子。若莲子苦味轻微，且无明显变质迹象，可尝试少量食用，但若苦味明显或伴有其他异常气味，应立即停止食用，并考虑丢弃。在食用莲子时，应选择新鲜、无异味、无霉变的产品，以确保食品安全和营养价值。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。