生吃菠菜会中毒吗

生吃菠菜一般不会导致中毒。菠菜中含有丰富的营养成分，如维生素、矿物质和膳食纤维等，适量食用对人体健康有益。然而，菠菜中含有一定量的草酸，草酸与钙结合后可能形成草酸钙结晶，影响人体对钙的吸收，长期大量食用可能增加结石的风险。此外，菠菜表面可能残留农药和细菌，生吃前应彻底清洗。总的来说，适量食用煮熟的菠菜更为安全，避免生吃带来的潜在风险。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。