平菇没熟吃了会中毒吗？

平菇本身是无毒的，但未煮熟的平菇可能含有一些抗营养因子和微生物，这些成分可能对人体健康产生不良影响。如果平菇没有充分煮熟，可能会增加食物中毒的风险，尤其是对于那些消化系统较为敏感的人群。因此，建议在食用平菇之前，确保其完全煮熟，以消除潜在的健康风险。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。