隔夜煮鸡蛋可以吃吗？

隔夜煮鸡蛋在食品安全和营养角度来看是可以食用的。鸡蛋在煮熟后，其蛋白质结构已经发生变化，不易滋生细菌，因此隔夜保存的鸡蛋相对安全。然而，为了确保最佳口感和营养价值，建议将煮熟的鸡蛋存放在冰箱中，并在24小时内食用完毕。此外，食用前应检查鸡蛋是否有异味或变质的迹象，以避免食物中毒的风险。在食用过程中，如果发现鸡蛋有异常，应立即停止食用。