寿司第二天还能吃吗？

寿司作为一种生食海鲜制品，其新鲜度和食品安全至关重要。通常情况下，寿司在制作后应尽快食用以保证其最佳口感和食品安全。如果寿司在制作后未能及时食用，应妥善保存在冰箱中，以减缓细菌的生长。在冷藏条件下，寿司可以保存至第二天，但食用前应检查其是否有异味、颜色变化或其他变质迹象。若寿司出现任何异常，为避免食物中毒，不建议食用。因此，寿司在妥善保存的情况下第二天可以食用，但必须确保其新鲜度和安全性。