莴笋里面红了还能吃吗

莴笋会出现发红这种现象,这主要是由于莴笋与空气接触后发生氧化反应,属于正常现象,每个人在生活中可能也会有所了解。莴笋里面有红红的,也可以吃,不过在吃前要把它泡在热水里或放在热水里煮,如果担心食物中毒的可能性,可以选择不吃,等买完后再吃。