哪些是反式脂肪酸

反式脂肪酸通常是通过氢化处理工业生产出来的氢化油，通常能够改善味道，也可以起到那高温的作用，同时不容易出现变质，还能够使保质期比较长。而天然的油脂会在体内快速的降解，对身体有一定的好处，而后者是人工催化剂制成的，因此这种脂肪酸不容易被消化。